PERUNAPUURO
- noin kilo jauhossi peruni
- vet
- 2 dl ruisjauhoi
- suala mau mukka
- Keit kuaritu peruna kypseks,
- ot keitinvesi taltte
- muussa peruna ja lait keitinvesi joukko
- kuumen uurestas kiahuvaks
- vispa jauho hyvi joukko
- keit noi 1,5-2 tuntti ja
- liikut välil kauhan kans, ettei koru pohja
Syö valmis puuro voisilmän kans.
Puuron kans syätti paistetui silakoi, suutarinloht, palvattu liha tai muut kypsennetty liha.
KALJAVELLI (muit nimei kaljavellinki ja lämmitys)
- litra vanha kipistyny kotikalja
- pual litra maito
- 2-4 lusikallist nisujauhoi
- hiuka suala
- knafti kaffekupilline siirappi
- kouralline ruseni
- pari muna
- kuivanei juustonkantinpaloi
- Keit kalja kiahuvaks
- vispa nisujauho kylmä maito joukko
- lissä maito-nisujauho kiahuva kalja joukko hyvi vatkate
- keit noi viis minuutti
- lissä suala, siirappi ja rusena joukko
- vatka vähä muni ja lissä ne sit varovast kaljavelli joukko
- varo enä keittämäst, ettei herotu
- lissä juustokappalat joukko
- kaljavelli o valmist, kun juustokappala ova vähä sulanu
- Ann jähty haliaks.
Kaljavelli ol hyva ruakka sairail ja toipilail ja synnyttäneil naisil tul hyvi rinttaa, ku sitä joi.